Le Mercredi, le Jeudi et le Vendredi (exemple de menu)
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1) Chou-rave, bergamote, boeuf séché.
2) Lieu jaune, épinards, oseille.
3) Veau confit/laqué.
4) Saint-nectaire, Gruyère de garde, Tommette, Fourme d’Ambert (supp. 7e).
5) Chocolat blanc, verveine, citron.
25 €
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